초가공식품: 수명을 단축시키는 음식과 장수를 이루는 방법

유전학자인 호르헤 도또 박사는 이러한 제품의 과도한 소비가 심장 문제에서 정신 건강 장애에 이르기까지 광범위한 질병과 연관이 있다고 경고한다.

이러한 우려를 뒷받침하는 과학적 증거가 증가하고 있다. 설탕이 든 탄산음료, 가공육, 스낵, 시리얼 등 첨가물과 방부제가 가득한 음식은 우리의 신진대사에 부정적인 영향을 미치고 만성 염증을 촉진하여 많은 심각한 질병의 근본적인 요인이 된다.

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염증과 만성 질환

초가공식품의 소비는 신체 건강에만 영향을 미치는 것이 아니라 정신 건강에도 영향을 미칩니다. 호르헤 도토는 이러한 식품의 성분, 즉 정제된 설탕과 트랜스 지방이 신진대사에 해롭고 뇌의 쾌락 중심에 영향을 미친다고 지적합니다.

장기적으로 이것은 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환으로 이어질 수 있으며, 노화를 가속화합니다.

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하버드 대학교의 연구에 따르면 초가공식품을 자주 섭취하는 것은 심혈관 질환 발생 위험을 상당히 증가시킵니다.

이러한 식품으로 인한 만성 염증은 심혈관 문제와 관련이 있을 뿐만 아니라 신경퇴행성 질환의 위험 증가와도 연관되어 있습니다.

최근 연구에 따르면 초가공식품의 높은 섭취가 인지 저하를 가속화할 수 있으며, 우리의 학습 및 기억 능력에 영향을 미친다고 합니다.

정신 건강과 초가공식품

식사와 정신 건강 간의 연관성이 점점 더 명백해지고 있습니다.

연구에 따르면, 초가공식품을 대량으로 소비하는 사람들은 우울증과 불안 증상이 증가하는 것으로 나타났습니다 (10단계로 불안을 이기는 방법).

호르헤 도또는 아스파탐과 같은 특정 첨가제가 이러한 문제를 악화시킬 수 있으며, 이는 신체적 건강과 정신 건강 모두에 영향을 미칠 수 있다고 언급합니다. 인지 저하는 전신 염증 및 장내 미생물군의 변화와 관련이 있을 수 있으며, 이는 뇌 건강에 매우 중요합니다.

또한, 브라질에서 수행된 연구에 따르면 초가공식품이 많은 식단은 성인의 인지 저하를 가속화할 수 있으며, 이는 보다 자연스럽고 균형 잡힌 식단을 우선시할 필요성을 강조합니다.

더 건강한 식습관으로

모든 것이 잃어버린 것은 아니며, 초가공식품의 해로운 영향을 상쇄할 수 있는 대안이 존재합니다. 통곡물, 잎이 많은 채소, 과일이 풍부한 MIND 식단과 같은 더 자연적인 식단은 우리의 뇌를 인지 저하로부터 보호할 수 있습니다.

호르헤 도또는 초가공식품 소비를 조절하는 것의 중요성을 강조하며, 이들을 완전히 제거할 필요는 없지만 가끔씩 즐기는 것이 좋다고 제안합니다.

핵심은 이러한 식품의 효과에 대한 교육과 더 건강한 식습관의 채택에 있습니다. 자연적이고 신선한 음식을 우선시함으로써 우리는 우리의 신체적, 정신적 건강을 개선할 뿐만 아니라 우리의 삶과 그 질을 연장할 수 있습니다. 음식 선택이 중요한 세상에서, 정보에 기반한 결정을 내리는 것은 우리의 장기적인 건강에 차이를 만들 수 있습니다.