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맛있는 베트남 냉커피를 준비하는 방법: 단계별

콜드 브루 커피 제조는 커피의 가장 부드럽고 달콤한 맛을 강조하면서 더 강한 쓴맛을 최소화하는 음료를 얻을 수 있습니다....
작가: Patricia Alegsa
10-05-2024 14:37







  1. 베트남 차가운 커피 제조과정 세부사항
  2. 콜드 베트남 커피에 필요한 액세서리 및 재료
  3. 콜드 브루 베트남 커피 준비 단계별 절차:
  4. 차가운 베트남 커피 준비 요약

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베트남식 커피를 준비하는 전통적인 방법은 뜨거운 커피를 내리고서 얼음 위에 따르는 것을 포함합니다. 그러나 새로운 유행은 이 전통을 차가운 추출 방법과 결합시키는 것입니다. 이제 그 방법을 설명하겠습니다.

차가운 추출을 통해 부드럽고 달콤한 커피 맛을 강조하면서 더 강하고 쓴 성분을 최소화할 수 있습니다.

얻어지는 커피는 상쾌하고 부드럽며 카페인이 많이 함유되어 있습니다.

이 방법은 약 24시간 동안 커피가 추출되도록 기다려야 하기 때문에 인내심이 필요하지만, 결과물은 맛있는 음료수가 됩니다.

베트남식 차가운 추출 방법으로 쉽게 커피를 내리는 방법을 여기에서 보여 드리겠습니다.




베트남 차가운 커피 제조과정 세부사항




휴식 시간: 12~24시간 사이.

커피 대 물 비율: 물 4부에 커피 1부.

분쇄 정도: 거친 분쇄.

물 온도: 차가운 물 또는 실온 물.

추천 커피: 하노이 커피 또는 사이공 OG (모든 곳에서 쉽게 구할 수 없을 수 있습니다. 도시에 중국 마을이 있다면 그곳을 방문해보세요)




콜드 베트남 커피에 필요한 액세서리 및 재료




냉추출 방식으로 베트남 커피를 만들려면 다음이 필요합니다:

찬물 또는 실온 물: 분쇄된 커피를 담가 최적의 맛을 추출하기 위해 필수적이며, 뜨거운 물을 사용할 때의 쓴맛과 산미를 피할 수 있습니다.

분쇄된 거친 베트남 커피: 최상의 결과를 얻기 위해 소금처럼 거친 질감을 찾으세요.

유리병, 대용량 병 또는 프렌치 프레스와 같은 냉추출 장치: 가지고 있는 것에 맞게 선택하세요.

숟가락 또는 주걱: 커피와 물을 적절히 섞어 균일한 추출을 위해 유용합니다.

미림 필터 또는 천조각: 담군 후 커피 농축액을 입자로부터 걸러내기 위해 필요합니다.

설탕이 들어간 연유: 베트남 커피에 전통적인 달콤함과 부드러운 질감을 제공합니다.

냉장고: 농축액을 보관하고 제공 전에 맛과 신선함을 유지하기 위해 필요합니다.

얼음 조각 (선택 사항): 제공할 때 음료를 식히기 위해 사용합니다.




콜드 브루 베트남 커피 준비 단계별 절차:




단계 1: 커피 측정하기

커피 한 부분에 물 네 부분의 비율을 사용하십시오. 용기의 용량을 확인하고 네로 나누어 필요한 커피 양을 알아냅니다.

단계 2: 커피와 물 섞기

측정한 물과 커피 가루를 용기에 넣으십시오. 꼼꼼히 섞어주세요.

단계 3: 숙성시키기

열이 없으면 추출이 더 느리게 일어납니다. 그러므로 최소한 밤 동안, 이상적으로는 24시간 동안 혼합물을 숙성시킵니다.

혼합물을 냉장고에 보관하고 뚜껑을 닫아주세요.

단계 4: 커피 농축액 걸러내기

숙성 기간 후, 냉장고에서 농축액을 꺼냅니다. 선호하는 방법으로 걸러내어 커피 가루를 잘 분리하십시오.

단계 5: 내리기

컵에 얼음을 넣고, 커피 농축액을 약 4 온스 또는 120 ml 부어 2 온스 또는 60 ml의 연유를 넣습니다. 잘 섞어 맛있는 차가운 베트남식 커피를 즐기세요.



차가운 베트남 커피 준비 요약




차가운 베트남 카페를 만드는 방법, 간략 버전:

차가운 베트남 카페를 즐기려면 신선함과 전통이 결합된 특별한 준비가 필요합니다. 다음은 그것을 달성하기 위한 단계를 상세히 설명합니다:

1. 거친 분쇄된 커피 원두를 찬 물이나 실온의 물과 1부 커피에 4부 물의 비율로 섞습니다.

2. 혼합물을 최소 12시간 동안 숙성시키고, 가장 좋은 맛을 위해 24시간 동안 절여둡니다.

3. 숙성 시간이 지나면 커피 농축액을 걸러서 찌꺼기와 액체를 분리합니다.

4. 얼음이 담긴 컵에 새로 만든 커피 농축액을 따르고, 맛에 따라 연유를 추가합니다.

5. 숟가락으로 젓고 즐길 준비가 됩니다.

이 맛있는 차가운 음료를 즐기세요!



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