“더 오래 살고 싶으신가요? 생명을 연장하는 항산화 식품을 알아보세요.”

오늘 저는 심지어 샐러드에 대해 가장 회의적인 사람도 기쁘게 할 수 있는 소식을 가져왔습니다: 최근 연구에 따르면 특정 성분을 식단에 포함시키는 것이 건강을 개선할 뿐만 아니라 추가적인 생명을 선사할 수 있습니다.

여러분의 접시를 최고의 동맹으로 바꾸는 방법을 알아볼 준비가 되셨나요? 자, 이제 맛있는 이야기를 시작해 봅시다.

맛있게 먹고 더 오래 살고 싶으신가요? 네, 하지만 현명하게

La revista Journal of Internal Medicine publicó un estudio dirigido por la experta Joanna Kaluza, de la Universidad de Varsovia, que analizó la dieta de más de 68,000 personas.

¿El resultado? Quienes ponen antioxidantes en su menú tienen casi un 20% menos de probabilidades de estirar la pata en los próximos 20 años. No lo digo yo, lo dice la ciencia. Así que la próxima vez que alguien te critique por morder ese trozo de chocolate oscuro, puedes devolverle la mirada y decir: “Es por mi salud”.

¿Sabías que el chocolate negro está repleto de flavonoides? Estos pequeños guerreros combaten la inflamación y cuidan tu corazón. Y no, no vale el chocolate de leche con relleno de caramelo. Tiene que ser oscuro, cuanto más amargo, mejor. Y si no te gusta, ¡haz el esfuerzo! Tu corazón te lo agradecerá.

치즈와 레드 와인: 장수의 뜻밖의 조합

결과는 여기서 멈추지 않습니다. 많은 이들에게 죄책감이 드는 그 치즈는 뼈를 강화하고, 신선한 칼처럼 날카로운 정신을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 너무 흥분하지 말고 한 번에 반 킬로그램을 먹지는 마세요. 핵심은 절제에 있습니다.

레드 와인은 어떨까요? 여기서 재미있는 부분이 나옵니다. 포도에 숨겨진 항산화제인 레스베라트롤은 심장을 보호하고 신경퇴행성 질병을 멀리하는 데 도움을 줄 수 있는 것 같습니다. 하지만 잔을 가장자리까지 가득 채우기 전에 기억하세요: 과유불급입니다. 건배는 좋지만, 와인 창고를 통째로 마시지는 마세요.

한 가지 물어볼게요: 이런 "슈퍼푸드" 중 주마다 얼마나 소비하나요? 미래의 건강을 보호하기 위해 식단에 작은 변화를 주는 데 동의하시겠어요?

눈을 속이는 음식: 건강해 보이지만 그렇지 않습니다

메뉴의 악당: 붉은 고기와 초가공식품

물론, 이야기에는 영화의 "악당"에 대한 언급이 없으면 완전하지 않을 것입니다. 320,000명 이상의 참여자를 대상으로 한 미국 심장 협회의 대규모 분석에 따르면, 하루에 추가로 섭취하는 붉은 고기 한 조각이 뇌졸중 위험을 11%에서 13%까지 증가시킬 수 있다고 합니다. 적은 수치라고 생각하나요? 스테이크와 생선 사이에서 고민할 때마다 그 숫자를 생각해 보세요.

왜 붉은 고기는 그렇게 나쁜 명성을 가지고 있을까요? 헴철, 포화지방, 콜레스테롤 및 나이트레이트와 같은 방부제가 당신의 동맥에 아무런 도움이 되지 않습니다. 이들은 당뇨병, 동맥경화증을 촉진하고 혈압을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 솔직히 저는 특별한 경우에만 붉은 고기를 먹고 아침, 점심, 저녁으로 먹지는 않으려고 합니다.

흥미로운 점: 일본에서는 사람들은 붉은 고기를 먹지만, 그것을 생선과 채소와 함께 곁들여 먹습니다. 그곳에서는 부정적인 영향이 덜한 것 같습니다. 교훈은? 무엇을 먹느냐뿐만 아니라 무엇과 함께 먹느냐도 중요하다는 것입니다.

마지막 반성: 오늘 당신의 접시에 무엇을 올릴 건가요?