연구에서 유방암을 유발할 수 있는 200가지 식품 성분을 밝혀내다

연구에 따르면 포장재의 최대 200가지 화학 물질이 식품으로 스며들 수 있으며, 이는 유방암 위험을 증가시킵니다. 전문가들이 뭐라고 말하는지 알아보세요....

1. 화학 포장의 보이지 않는 위협
2. 지속적인 노출과 그 결과
3. 내분비 교란 물질의 역할
4. 변화와 예방의 필요성

화학 포장의 보이지 않는 위협

최근 Frontiers in Toxicology에 발표된 연구에 따르면, 종이, 플라스틱 및 수지 포장재에 존재하는 약 200종의 화학 물질이 우리가 소비하는 제품으로 이동할 수 있으며, 이는 인체 건강에 상당한 위험을 초래할 수 있다고 합니다. 수년간 플라스틱 포장재의 사용은 식품을 저장하고 보존하는 일반적인 방법이었습니다. 그러나 최근 연구들은 이러한 재료가 특히 유방암과 관련된 발암 물질의 숨겨진 원천이 될 수 있음을 보여주었습니다.

스위스 연구자들이 수행한 이 연구에서는 포장에서 음식으로, 그리고 궁극적으로 사람으로 이동할 수 있는 최소 200종의 물질을 확인했습니다. 발견된 화합물에는 아민, 벤젠 및 스티렌이 포함되어 있으며, 이들 모두는 동물 및 인간 모델에서 종양을 유도하는 것으로 알려져 있습니다. 놀랍게도, 이들 화학 물질의 80%는 플라스틱 포장에서 유래하여 일상적인 노출 위험을 증가시킵니다.

지속적인 노출과 그 결과

연구의 공동 저자 제인 먼케(Jane Muncke)는 이러한 물질에 대한 노출이 만성적이며, 많은 경우 비자발적이라는 점을 강조했습니다. 화학 물질은 포장에서 식품으로 이동하며, 이들의 지속적인 존재는 모유, 인체 조직 및 혈액에서 발견되었습니다. 이는 특히 우려되는 사항으로, 이들 화합물 중 여러 개가 내분비 교란 물질로, 에스트로겐과 프로게스테론과 같은 호르몬의 생산을 변화시킬 수 있어 여성의 건강에 중대한 위험 요소가 됩니다, 특히 어린 나이에.

연구 저자들은 이러한 만성적인 의심되는 유방암 발암물질에 대한 노출이 일반적이며, 과소평가되어 온 예방의 기회가 있음을 강조했습니다. 벤젠을 비롯한 여러 잠재적 발암물질이 확인되었으며, 벤젠은 유방암과 관련이 있으며, 동물에서 종양을 유도하는 것으로 입증된 다른 화합물도 포함됩니다.

내분비 교란 물질의 역할

PFAS(퍼플루오로알킬화합물 및 폴리플루오로알킬화합물)는 "영구 화학물질"로 알려져 있으며 추가적인 위험을 나타냅니다. 지방과 물의 침투를 방지하기 위해 식품 포장에 사용되는 이 화합물들은 환경에서 분해되지 않는 특성 때문에 특히 우려됩니다. 연구에 따르면 이러한 발암물질의 상당수가 스테로이드 생성 및 유전자 독성에 관련되어 있어 인간의 유방암 위험을 증가시킬 수 있음을 시사합니다.

연구는 또한 확인된 76개의 잠재적 유방암 발암물질 중 많은 부분이 다양한 규제 기관에 의해 위험 경고가 부여된 것으로 분류되었음을 밝혀냈으며, 이는 이러한 물질과 관련된 위험에 대한 보다 철저한 평가의 필요성을 강조합니다.

변화와 예방의 필요성

유방암은 전 세계에서 가장 흔한 종양입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 2020년에는 230만 건의 사례가 진단되었으며, 이 질병으로 인해 68만 5천 명이 사망했습니다. 전문가들은 건강한 식습관과 화학물질에 대한 노출 감소의 중요성을 강조했습니다.

연구에 따르면, 식품과 관련된 위험 관리의 변화가 암 발생률을 줄이는 데 필수적일 수 있습니다. 위험 평가를 개선하고 위험한 화학물질을 식별하기 위한 보다 세분화된 접근 방식을 채택함으로써 인체 노출을 상당히 줄일 수 있습니다. 또한, 유방촬영술 및 기타 평가 방법을 통한 조기 발견은 생명을 구하는 데 중요한 역할을 합니다.

결론적으로, 식품 포장 내 화학물질의 식별은 공공 건강에 대한 심각한 우려를 제기합니다. 이러한 발암물질에 대한 노출을 줄이기 위한 연구를 계속하고, 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 포함한 보다 건강한 생활 방식을 촉진하는 것이 중요합니다.

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